“La comida significa mucho más que lo que nos llevamos a la boca: es un objeto de nuestras aspiraciones y de nuestros recuerdos. Es un vehículo de nostalgia y también de prestigio. Es una forma en que las personas comunican quiénes son, el grupo al que pertenecen y en quién desean convertirse.”
Alishya Gálvez, Eating NAFTA
Los talleres comunitarios La memoria de las hierbas, ideados y facilitados por la chef y educadora Carolina Saavedra, combinan el aprendizaje sobre plantas medicinales (cómo cultivarlas de manera sustentable, sus usos tradicionales, sus propiedades nutricionales, medicinales y culturales) con la creación artística colectiva.
En La memoria de las hierbas, lxs participantes se familiarizan con las plantas activando diferentes sentidos (tacto, olfato, gusto, visión), relacionándose con ellas de manera creativa y aprendiendo de su historia de manera colectiva. Además de aprender (o recordar) colectivamente prácticas y saberes indígenas centrados en el uso de plantas medicinales como una forma de cuidarse a sí mismxs, cuidar a lxs demás y cuidar el medio ambiente, lxs participantes también comparten experiencias y recuerdos, y crean algo a partir de estos recuerdos.
La memoria de las hierbas fomenta la creación y, al mismo tiempo, crea mundos—invita a lxs participantes a conectarse con otrxs en público, a evocar recuerdos juntxs en un contexto de pandemia en que los encuentros casuales se han vuelto difíciles.
La memoria de las hierbas ofrece y facilita un espacio para que la comunidad se cuide y siga floreciendo, como las plantas, para que nuevas conexiones puedan echar raíces.
Para conocer más sobre estos talleres, explora el Archivo de La memoria de las hierbas.