Las neveras comunitarias fueron establecidas por vecinxs, activistas y organizaciones de la comunidad porque la gente no tenía qué comer. Los especuladores inmobiliarios no deberían estar haciendo este tipo de actividad y cooptando el discurso de ayuda mutua. Deberían estar proveyendo alimentos orgánicos y de calidad a las redes de apoyo ya existentes, en lugar de estar pidiendo donaciones o ayuda de voluntarixs, invocando el concepto de “ayuda mutua”.
Yajaira Saavedra.
UNA NOTA SOBRE LOS CÁLCULOS
- Comidas calientes de 2 lbs.: Una comida caliente preparada por La Morada (plato principal caliente + guarnición + fruta) equivale aproximadamente a dos comidas de las que provee la ciudad de Nueva York a través del programa de GetFood NYC. Los suministros de la morada pueden (y deben) ser multiplicados por dos para estimar verdaderamente el número de comidas distribuidias en función del tipo de medición que realiza la ciudad de Nueva York.
- Cajas de despensas de 20 lbs.: Estas cajas, elaboradas por La Morada, pesan alrededor de unas 20 libras. Se distribuyen entre las familias de Mott Haven que son parte del grupo de Whatsapp “Indígenas American Unidos.”
- Cajas de alimentos de USDA de 30 lbs.: Estas cajas incluyen vegetales frescos, lácteos, carne y comida no perecedera y pesan 30 libras. Las cajas de USDA no comienzan a ser distribuidas en el Bronx hasta enero de 2021, y es gracias a que La Morada abogó insistentemente por ello.
UNA NOTA SOBRE LA RESPONSABILIDAD
La Morada denuncia RAP4BRONX (Relief Access Program for the Bronx), una iniciativa respaldada por promotores inmobiliarios. RAP4Bronx es financiada por Skyline Charitable Foundation, una organización sin ánimo de lucro que también está detrás de Skyline Restoration. RAP4BRONX funciona en realidad como una empreasa pantalla para promotores inmobiliarios. Brookfield Properties trabaja directamente con ellos, tal y como se explica en la página web de RAP4Bronx: “Donación de productos frescos por Brookfield Properties e Imperfect Foods”.
… ADEMÁS, NO DEBEMOS OLVIDAR QUE…
- Las aerolíneas recibieron ayuda económica antes que los restaurantes.
- La mayoría de lxs trabajadorxs esenciales de la industria alimentaria, en particular lxs que trabajan en la primera línea, son indocumentadxs.
- A comienzos del 2021, decenas de trabajadorxs de la industria alimentaria hicieron una huelga de hambre que duró más de 30 días. ¿Qué implica tener que hacer una huelga de hambre para que tú y lxs tuyxs no pasen hambre?
INVIERNO 2020
(Para ver INVIERNO 2021 anda al final de la página)
Enero 2020
| Recuento de comidas calientes de 2 lbs.: 0 comidas
11 de enero: Yajaira es arrestada por la policía de Nueva York. El diario New York Times cubre el arresto con el titular: “It Was a Sanctuary for Immigrants in the Bronx. Then One of Its Owners Was Arrested“. (“Era un santuario para inmigrantes en el Bronx. Entonces, una de sus propietarias fue arrestada”).
Febrero 2020
26 de febrero: La Morada consigue ser semifinalista del premio James Beard Award, considerado el “Oscar de la industria alimentaria”, según la opinión de Eater. La Morada queda semifinalista en la categoría de “Outstanding Restaurant”. (“Restaurante excepcional”).
Marzo 2020
| Recuento de comidas calientes de 2 lbs.: 0 comidas
1 de marzo: Se registra oficialmente el primer caso de COVID-19 en el estado de Nueva York.
7 de marzo: El gobernador Cuomo declara el estado de emergencia.
La primera semana de marzo un grupo de activistas, incluyendo miembros de South Bronx Tenant Association, Take Back the Bronx y Sanctuary Neighborhoods, se reúnen en La Morada para coordinar esfuerzos y organizarse en respuesta a las amenazas de las rededas de la policía migratoria. John de Ghetto Gastro, un colectivo culinario del Bronx, se persona al final de la reunión.
4 de marzo: Un agente de la policía migratoria es capturado en una grabación de una cámara de seguridad portando un rifle de asalto durante una redada. Para entonces, ya ha habido cuatro redadas de la migra en el sur del Bronx.
La comunidad del sur del Bronx organiza una protesta el 6 de marzo contra el terrorismo de Trump y de la policía migratoria.
Mientras tanto, comienzan a ser liberadas algunas personas de la prisión de Rikers y de otros centros penitenciarios. Estas personas expresan su deseo de contar sus experiencias públicamente. Hay llamamientos para convertir hoteles en refugios.
8 de marzo: La ciudad de Nueva York publica una serie de medidas para evitar las aglomeraciones en autobuses, metros y trenes.
10 de marzo: Cuomo ordena el confinamiento del área de New Rochelle desde el 12 al 25 de marzo.
12 de marzo: Se ordena que las actividades programadas que involucren a más de 500 personas sean canceladas o postpuestas; Broadway echa el cierre.
13 de marzo: El expresidente T*** declara “una emergencia nacional”, aunque la cuestión no va mucho más allá de meras palabras.
Desde la segunda semana de marzo mucha gente se queda sin empleo porque todos los negocios y servicios comienzan a cerrar. Las personas indocumentadas son las que más sufren por estas circunstancias.
La Morada comienza una colaboración con Emmanuel de South Bronx Tenant Association. Hay muchos edificios en el barrio que no tienen gas o agua corriente. La Morada comienza a distribuir comidas calientes a lxs inquilinxs de esos edificios que no pueden cocinar por sí mismxs. La iniciativa de comidas calientes de La Morada es muy diferente de las “cajas de ayuda gubernamental” que la ciudad comienza a distribuir días más tarde. El personal de La Morada cocina las comidas calientes; lxs voluntarixs ayudan a distribuirlas. La Morada no es, ni nunca ha sido, un comedor social.
15 de marzo: El C.D.C. recomienda que no haya reuniones de más de 50 personas en Estados Unidos.
16 der marzo: Las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York cierran; al día siguiente, se ordena a los bares y restaurantes de la ciudad que solo sirvan comida para llevar.
Alrededor de esta fecha, comienzan a surgir por todo el país iniciativas de ayuda mutua para combatir los efectos económicos de la pandemia del coronavirus.
La Morada empieza a ofrecer solo comida para llevar de manera intermitente.
22 de marzo: Comienza el Programa de Pausa del estado de Nueva York. Se ordena a todxs lxs trabajadorxs no esenciales que se queden en casa.
27 de marzo: La Morada publica en su página de Facebook:
“Entendemos que La Morada es mucho más que un restaurante, es un espacio comunitario y estamos intentando que permanezca abierto para apoyar a nuestra comunidad migrante, sin importar el beneficio económico. Estamos actualmente implementando medidas logísticas y entrenamiento para el COVID19 con nuestro personal para que todo el mundo esté seguro”
Saludos, La Morada #finalistaJamesBeard2020″.
La Morada recibe una nominación como semifinalista para el premio David Prize Award.
27 de marzo: El expresidente T*** firma la CARES Act, la cual incluye la “Ayuda a pequeños negocios”: “El programa Paycheck Protection está proveyendo a los pequeños negocios con los recursos que necesiten para mantener los salarios de sus trabajadorxs, recontratar a empleadxs que hayan sido despedidxs y cubrir gastos generales”. La Morada no califica para este paquete de ayuda, debido al estatus migratorio de sus propietarixs.
31 de marzo: La ciudad de Nueva York sobrepasa la cifra de 1.000 muertes. Estados Unidos ya es el país con más casos de COVID-19 del mundo entero.
Enero – Marzo 2020 Recuento de Comidas
La Morada Mutual Aid Kitchen abrió a mediados de abril de 2020. Por lo tanto, el recuento de comidas desde enero hasta marzo de 2020 es cero.
INVIERNO 2021
INGREDIENTES PRINCIPALES: calabaza, pollo, pavo, pasta, tubérculos.
Enero 2021 Recuento de Comidas
| Recuento de comidas calientes de 2 lbs.: 10.700
Semana 1: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 2: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 3: 2.900 comidas (650 por día, de martes a viernes + 300 para Hunts Point durante los días de huelga)
Semana 4: 2,600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Grupos, organizaciones y barrios que reciben/distribuyen comidas calientes: Mott Haven, Iglesia de la Santa Cruz, envíos a domicilio, Neighborhoods Benches, voluntarixs, neveras (The Uptown Fridge, The Fridge Girls y otras neveras comunitarias distribuyen comidas y surten las neveras con comidas preparadas por La Morada).
| Recuento de cajas de despensas de 20 lbs.: 260
Semana 1: 65 cajas
Semana 2: 65 cajas
Semana 3: 65 cajas
Semana 4: 65 cajas
| Recuento de cajas de alimentos de USDA de 30 lbs.: 1.296 (24 paletas)
Enero 2021
1 de enero: La Morada prepara crema de calabaza para celebrar el día de la independencia de Haití. La Morada escribe en Facebook:
“Celebrando ? La Perle des Antilles ? Feliz día de la independencia de Haití”
Lxs haitianxs cocinan el plato tradicional Joumou (crema de calabaza) para celebrar la única revolución de esclavxs que tuvo éxito y culminó con la independencia de una nación. ANTES DE LA INDEPENDECIA los amos blancos prohibían a lxs esclavxs comer Joumou. Hemos suministrado Joumou (crema de calabaza) para todas las neveras comunitarias y continuaremos distribuyendo Joumou con la ayuda de @thefridgegirls la semana entrante”.
La Morada continúa cocinando crema de calabaza a diario para proveer a las neveras comunitarias de una opción vegana.
4 de enero: La Morada anuncia que Natalia, alias. Mamá Morada, se someterá a cirugía y estará descansando en cama durante el mes de febrero. “Manteniendo la verdadera tradición mixteca, Mamá Natalia prepara el mole de La Morada en la manera en que le enseñaron. Desgraciadamente, Mamá Morada se someterá a cirugía y estará descansando en cama el mes de febrero. Por eso no serviremos mole durante el mes de febrero y tendremos un menú para llevar más reducido. La cocina de ayuda mutua seguirá funcionando y sirviendo cientos de comidas como viene siendo habitual. Volveremos a tener todo nuestro menú disponible en marzo, cuando la chef Natalia regrese”.
4 de enero: La renegociación con Rethink Food comienza. Rethink Food propone a La Morada un nuevo contrato. Le ofrecen pagar 3$ por comida, en lugar de $4,5, que es lo que se estaba pagando hasta ese momento. La Morada no firma el contrato.
7 de enero: La Morada publica los parámetros de seguridad y las reglas de colaboración de la cocina de ayuda mutua.
10 de enero: Es el cumpleaños de Marco Saavedra
11 de enero: Ha pasado un año desde el arresto de Yajaira por parte de la policía de Nueva York. Yajaira declara ante la corte.
El mismo día, @NBC nombra The Infiltrators una de las mejores películas #latinoamericanas y #latinas en streaming.
14 de enero: La Morada denuncia la presencia del Campo de golf Trump en el Bronx. “Resulta insultante tener un campo de golf impoluto en el Bronx cuando justo al otro lado de la calle hay hoteles destartalados que han sido convertidos por la ciudad en refugios muy deficitarios para acoger a parte de la población más vulnerable durante la pandemia de la covid. Vaya desperdicio de tierra cuando hay tanta #inseguridad alimentaria en el #Bronx. ¡Conviertan el Campo de golf Trump del Bronx en un jardín comunitario en el cual la gente pueda cultivar comida! El mal uso y maltrato de la tierra es una deshonra para #lospueblosindígenas“.
17 de enero: Yajaira participa hablando en la protesta organizada por Mott Haven Families, “Queremos justicia para el 4 de junio”. La conferencia de prensa demanda que no haya nuevas instituciones penitenciarias, que no haya nuevas comisarías y que no haya nuevos policías. Además se protesta para exigir responsabilidades al departamento de policía por el ataque sucedido el 4 de junio contra manifestantes pacíficos.
20 de enero: La Morada amplifica la lucha por mejoras salariales de lxs trabajadorxs del mercado de Hunt Points. Miembros de Teamsters Local 202 se ponen en huelga exigiendo mejores salarios.
“TODO EL PODER PARA EL PUEBLO. ¡Así es la lucha por la #justiciaalimentaria! Lxs trabajadorxs esenciales del mercado de Hunts Point Terminal se merecen más de un dolar de súbida salarial por alimentar a #laciudaddenuevayork durante la #covid19. Denles un aumento de 1$ y una paga de riesgo con carácter retroactivo”.
21 de enero: La Morada desacredita la manera en la que algunos medios de comunicación latinos retratan a los migrantes. El restaurante se hace eco de la voz de @detentionwatch: “Estamos enojadxs por la forma en que medios de comunicación, como @univisionny @uninoticias siguen generalizando a lxs #dreamers y simplificando posiciones como la idea de “cidadanxs a toda costa”, cuando, en realidad, la mayoría de #perosnasindocumentadas lo que quieren es un camino hacia la ciudadanía pero NO a costa de su comunidad. Gracias @detentionwatch por dirigir la atención hacia una demanda más humana”.
28 de enero: La Vendor Reform Bill, también conocida como Intro 1116, es aprobada en el pleno del Consejo de la ciudad de Nueva York. Se trata de una legislación por la que @Street Vendor Project ha estado luchando durante mucho tiempo y la cual La Morada apoya totalmente.
29 de enero: La Morada empieza a distribuir cerca de 1.300 cajas de alimentos de USDA de 30 lbs. a la puerta del restaurante. Las cajas se acaban en unas pocas horas. “¡Hoy hemos distribuido 24 paletas de comida de @usdagov en menos de 2 horas! Muchas gracias a todxs lxs voluntarixs que ayudaron a repartir la comida. Gracias a @themissionhand por hacer el trabajo duro por nosotrxs. También un reconocimiento enorme a @themeathook, quienes fueron de gran ayuda gracias a las bolsas extras que trajeron para la gente que llegó tarde o que no pudo recibir cajas de alimentos de USDA”.
Febrero 2021 Recuento de Comidas
| Recuento de comidas calientes de 2 lbs.: 8.450
Semana 1: 650 comidas (La Morada abre solamente un día)
Semana 2: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 3: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 4: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Grupos, organizaciones y barrios que reciben/distribuyen comidas calientes: Mott Haven, Iglesia de la Santa Cruz, envíos a domicilio, Neighborhoods Benches, voluntarixs, neveras (The Uptown Fridge, The Fridge Girls y otras neveras comunitarias distribuyen comidas y surten las neveras con comidas preparadas por La Morada).
| Recuento de cajas de alimentos de USDA de 30 lbs.: 2.592 (48 paletas)
Semana 1: 648 (12 paletas)
Semana 2: 648 (12 paletas)
Semana 3: 648 (12 paletas)
Semana 4: 648 (12 paletas)
Febrero 2021
1 de febrero: La Morada no abre debido a la tormenta.
2 de febrero: La Morada aboga por vacunas para trabajadorxs de restaurante indocumentadxs. Esta labor continúa a lo largo de febrero.
3 de febrero: Natalia es operada. La cocina de ayuda mutua se cancela el martes y el miércoles y se reanuda el jueves.
6 de febrero: En relación con la defensa del derecho a vacunación de lxs trabajadorxs de restaurante indocumentadxs, La Morada comparte un estudio publicado por CNBC sobre los riesgos que corren lxs trabajadorxs de restaurante durante la pandemia.
16 de febrero: La Morada comparte otra noticia publicada por Gothamist sobre la disparidad respecto al acceso a la vacuna según el código postal (ZIP Code): “Los datos sobre el código postal revelan la disparidad que se ha visto en la ciudad durante la pandemia, según la cual las comunidades de gente blanca rica salen mejor paradas que los barrios de gente de color con ingresos más bajos. Los datos demográficos proporcionados por la oficina del alcalde para el último mes muestran que por cada neoyorquinx negrx o latinx que se vacunó, lo hicieron tres ciudadanxs blancxs”.
22 de febrero: La Morada escribe en Facebook: “Algunos pensamientos mientras preparamos compota de manzana: ‘No todos los policías son malos’ ‘Solo algunas manzanas podridas’ ‘Algunas manzanas podridas echan a perder toda la cesta’ ‘Debemos desfinanciar, reformar y señarlar las manzanas podridas’… La clave es: Si la manzana está mala, tírala (or déjala para hacer compost). Si está golpeada o dañada, conviértela en compota. Abolir y transformar y restaurar”.
23 de febrero: La Morada escribe un post en apoyo a @southbronxmutualaid: “Un gran aplauso a @southbronxmutualaid, gran defensor de La Morada y del #Bronx. @southbronxmutualaid ayudó a establecer numerosas neveras comunitarias en el barrio, incluyendo el @motthavenfridge. Comenzamos a colaborar con @southbronxmutualaid desde la primera ola de la pandemia para asegurarnos de que #lasneverascomunitarias en el Bronx (sí, del mismo modo que la isla de la ciudad agradece a @anchorfridge y partes del norte de Manhattan agradecen a @theuptownfridge) fueran rellenadas con comida a diario. Esto es trabajo de ayuda mutua continuo. A veces, ingredientes como manzanas dañadas no son aptos para las neveras comunitarias, entonces las convertimos en compota. Hacemos esto porque el gobierno nos está fallando, mientras las corporaciones y los promotores inmobiliarios intentan aprovecharse de nosotrxs. Así que dependemos de la ayuda mutua para sobrevivir”.
23 de febrero: ¡Marco Saavedra gana su asilo político! La decisión sobre su caso sienta un precedente para otrxs activistas de los derechos de lxs migrantes.
25 de febrero: Cobertura de la notica del caso de asilo de Marco Saavedra por Democracy Now!
Marzo 2021 Recuento de Comidas
Marzo 2021 | Recuento de comidas calientes de 2 lbs.: 10.400
Semana 1: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 2: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 3: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Semana 4: 2.600 comidas (650 por día, de martes a viernes)
Grupos, organizaciones y barrios que reciben/distribuyen comidas calientes: Mott Haven, Iglesia de la Santa Cruz, envíos a domicilio, Neighborhoods Benches, voluntarixs, neveras (The Uptown Fridge, The Fridge Girls y otras neveras comunitarias distribuyen comidas y surten las neveras con comidas preparadas por La Morada).
| Recuento de cajas de alimentos de USDA de 30 lbs.: 3.240 (60 paletas)
Week 1: 648 (12 pallets)
Week 2: 648 (12 pallets)
Week 3: 648 (12 pallets)
Week 4: 1.296 (24 pallets)
Marzo 2021
2 de marzo: Cobertura de la noticia del asilo politíco de Marco por BronxNet.
3 de marzo: La Morada es seleccionada como semifinalista del James Beard Award. En Instagram, el restaurante escribe: “Gracias por el reconocimiento de @beardfoundation #outstandingrestaurant, pero ¿no podríamos obtener una paleta de comida fresca para nuestra cocina de ayuda mutua en su lugar? Llevamos sirviendo un mínimo de 650 comidas al día por casi un año. Toda ayuda cuenta, aunque sea poca”. Ver el post en Instagram
5 de marzo: La Morada se alía con The TaxKing LLC: “TaxKing LLC ha accedido a esponsorizar comidas de nuestra cocina de ayuda mutua por cada persona que haga su declaración de impuestos con ellos durante la temporada de impuestos. Por favor, llame al 718.665.1040 para pedir una cita”.
11 de marzo: La Morada postula para la ayuda FedexGrant. No se la conceden.
13 de marzo: La Morada aparece en “A year like no other” una entrevista con Latino USA. El segmento en el que aparece comienza en 29:45.
16 de marzo: Carolina Saavedra es nombrada NYC Women of the Year por Timeout Magazine.
21 de marzo: Natalia Mendez aparece en @elpaissemanal, con fotografías tomadas por @camilafalquez
21 de marzo: La Morada anuncia en Facebook los nombres de las neveras y los centros de distribución con los que colabora:
Neveras
Manhattan: @theuptownfridge @peoplesfridgewordup @thepeoplespeoplesfridge @lanevera183 @the155streetfridge @sugarhillcommunityfridge @ujamaafridge @westendfridge @theharlemcommunityfridge
Bronx: @southbronxmutualaid @anchorfridge @nuestraxnevera @1freedom4all @food_justice_ministry @kingsfridge @bedfordparkcommunityfridge @thefridgegirls
Queens: @queensbridgecommunityfridge
Centros de distribución
Manhattan: @holyroodsantacruz
Bronx: @neighborhoodbenches @padreplazasbx @missionhhnyc
24 de marzo: La Morada publica en Facebook una “Petición de reparación” dirigida a Grubhub y DoorDash
“Nunca hemos consentido unirnos a su plataforma. Ni somos conscientes de los costes adicionales que cobran a lxs clientxs ni hemos recibido pago alguno por los servicios de sus plataformas. Estamos limitando nuestros pedidos online porque somos conscientes de cómo plataformas como las suyas no pagan a sus trabajadorxs como es debido. Además NO queremos ser cómplices de sus prácticas de abuso y explotación. Exigimos publicamente que Grubhub y Doordarsh nos eliminen de su base de datos.
Queridxs clientxs: Para realizar un pedido por favor llamen directamente al número 718.292.0235 solamente para recoger en el local. Estamos utilizando Ubereats de forma muy limitada y solo usamos la app cuando estamos en situación de necesidad de fondos para cumplir nuestros objetivos. Regresaremos a nuestro servicio de reparto normal una vez que termine la pandemia, e incluso entonces continuaremos priorizando a la comunidad sobre los beneficios.
Saludos,
La familia de La Morada”